Qué comer en Vietnam: 14 platos típicos que debes probar
¿Quieres degustar la comida típica de Vietnam? Si te estás preguntando qué comer en Vietnam para vivir la gastronomía como un local te explicamos cuáles son los 14 platos imprescindibles.
¿Te interesa conocer más información útil para viajar a Vietnam, además de su comida? Si es así, te recomendamos que eches también un vistazo a nuestros consejos para viajar a Vietnam.
Y si te gustaría conocer más a fondo las distintas regiones y ciudades de vietnam, te dejamos con nuestra guía de Vietnam.
Qué comer en Vietnam: la gastronomía vietnamita
Una comida sabrosa y aromática
Si te estás preguntando qué comer en Vietnam y qué es típico de su gastronomía debes saber que su cocina es muy aromática, ya que les gusta utilizar hierbas aromáticas o especias.
También es una cocina muy fresca, en la que las verduras van a tener un papel protagonista y se complementarán con el sabor de la lima o el limón.
Evidentemente, si hay un ingrediente indiscutiblemente común en Vietnam es el arroz. Así que lo encontrarás en muchos platos, ya sea como acompañamiento, en formato fideos o hasta en hojas de arroz para envolver comida.
Platos típicos vietnamitas
1. Bo Bia
Los rollitos de primavera vietnamitas Los bo bia son una especie de rollitos envueltos en papel de arroz. El arroz es el ingrediente estrella en Vietnam, así que de alguna forma u otra no puede faltar en la cocina vietnamita.
2. Bánh Mi
El bocadillo por excelencia “Mi” significa pan en vietnamita, por lo que si te apetece un delicioso bocata no puedes perderte el bánh mi. Esta es una receta típica de Vietnam con fuertes influencias de los antiguos colonizadores franceses. De ahí que se prepare con pan de baguette.
3. Bún Cha
Una sopa reconfortante Después de un día de viaje es posible que te apetezca un plato reconfortante y sabroso para recuperar fuerzas. El Bún Cha es un plato a base de caldo, fideos de arroz y carne de cerdo, que tiene todos los ingredientes para recargar las pilas a cualquiera.
4. Pho
El plato vietnamita más internacional El pho se ha convertido en uno de los platos vietnamitas más internacionales. Hoy en día se puede comer en países europeos o americanos, aunque el auténtico lo encontrarás sobre todo en el norte de Vietnam.
Si te estás preguntando qué comer en Vietnam y te apetece probar uno de los platos estrella, no te pierdas el pho.
5. Banh Ran Thit salado
Los buñuelos de Vietnam Los banh ran thit se puede decir que son una especie de buñuelos vietnamitas. Hay banh ran thit salados y dulces.
La versión salada es con fideos de arroz, carne, arroz glutinoso, setas y verduras. Es típico como comida callejera así que es probable que te los encuentres en las múltiples tiendas de los mercados callejeros.
6. Banh Xeo
Para amantes de las crepes Las banh xeo son una receta similar a las crepes franceses o a los pancakes americanos. Es una masa fina, en este caso, de harina de arroz, que se rellena de varios ingredientes.
En Vietnam es habitual encontrar los banh xeo rellenos de vegetales y/o gambas. Este plato también es común en la cocina camboyana, por lo que si viajas a Vietnam y Camboya es probable que puedas probar esta receta en ambos países.
7. Bun bò
Un clásico de fideos de arroz y ternera El bun bò es una receta típica de Vietnam que tiene como ingredientes principales los fideos de arroz y la ternera. Es una receta que se puede encontrar en dos formatos: en ensalada o en sopa. Como no, en este plato tampoco faltan las verduras y las hierbas aromáticas que le dan un toque refrescante a esta típica receta.
8. Bún riêu
Una tradicional sopa de cangrejo Esta receta es una de las más internacionales de Vietnam. Y es que el sabor de este plato ha traspasado fronteras y se puede encontrar, a día de hoy, en varios países del mundo.
El bún riêu es un plato a base de fideos vermicelli y carne. Se acompaña de picadillo de cangrejo. A pesar de ser un plato de sopa es un plato que se consume habitualmente en verano.
9. Bánh cuốn
La versión vietnamita de los pancakes Este plato es especialmente habitual encontrarlo en ciudades y pueblos del norte de Vietnam. Se trata de una especie de panqueques rellenos de carne de cerdo, setas o verduras.
La masa se elabora con una lámina de papel de arroz al vapor que se rellena del resto de ingredientes.
10. COM TAM
Conocido también como arroz roto Como su sobrenombre indica, este plato está elaborado a partir de granos de arroz rotos. Se elabora con un tipo de arroz especial y se complementa con lomo de cerdo, huevo y salsa de pescado.
Dulces y postres típicos vietnamitas
11. Banh Ran Thit dulce
Un buñuelo dulce para tomar entre horas Si en tu viaje a Vietnam quieres darte un pequeño capricho te recomendamos los banh ran thit dulces.
Como hemos visto anteriormente, también existe la versión salada de este plato. Cuando son dulces, los banh ran thit se suelen rellenar de judías verdes y, cuando ya se ha frito la masa, se reboza con azúcar. Es una receta típica de los puestos callejeros de comida.
12. Che
El postre más típico de Vietnam El che es un postre que encontrarás en todo el país. Existen muchas variedades y a veces se encuentra en formato de puding y a veces más líquido, como una bebida.
Aparte de las variedades de formato, también existen muchos tipos de che en cuanto a sabores. La base es habitualmente de leche de coco e hielo. A esto se le añaden frutas al gusto u otros ingredientes como flor de loto o judías.
El che se puede tomar frío o caliente. Si no sabes qué comer en Vietnam de postres opta por el che, es éxito asegurado.
Bebidas típicas vietnamitas
13. Cerveza
Una bebida muy económica en Vietnam En Vietnam se toma mucha cerveza y, además, es muy barata. Una caña cuesta alrededor de 0,20€. Como peculiaridad, verás que en Vietnam la cerveza no se toma sola únicamente, sino que hay recetas de bebidas elaboradas con una base de cerveza.
14. Café
La bebida por excelencia Vietnam es el segundo país exportador de café del mundo. Existen muchísimas variedades de café. De hecho, como en el caso de la cerveza, el café no únicamente se toma solo sino que hay recetas más elaboradas con esta bebida.
Ahora que ya has aprendido qué comer en Vietnam te recomendamos probar todos estos platos en tu viaje para saborear la cocina más auténtica del país. Ya verás que es una cocina llena de sabores sorprendentes.
¿Pensando en viajar a Vietnam? Echa un vistazo a todos los itinerarios que tenemos para viajar a Vietnam, en los que podrás degustar todos estos platos y muchos más:
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